Grazie Farina Petra!
Desideriamo ringraziare di cuore Petra Molino Quaglia e tutto il team di Farina Petra per il meraviglioso articolo che hanno dedicato alla nostra Pasticceria Alfieri.Leggere la nostra storia raccontata con tanta cura, sensibilità e attenzione ai dettagli è stata per noi una grande emozione. Avete saputo cogliere ciò che ogni giorno ci spinge ad accendere […]
La nostra torta Mami è fragole, ricotta e profumo di sambuco
Questa torta è nata qualche anno fa, in occasione della Festa della Mamma. Da allora è diventata un nostro grande classico di primavera, perfetta per celebrare con dolcezza e freschezza uno dei momenti più belli dell’anno. Siamo nel pieno della stagione delle fragole, e questa torta ne è un vero trionfo! L’impasto è semplice, ma […]
Balima: la torta che profuma di primavera
Con l’arrivo delle giornate più calde, in Pasticceria Alfieri non ci facciamo trovare impreparati: ecco a voi Balima, una torta che è un vero inno alla freschezza e ai profumi della primavera. Il nome Balima nasce dall’incontro tra tre ingredienti d’eccellenza: BAsilico, LImone e MAndorla. Un mix inaspettato che sorprende e conquista al primo assaggio. […]
GAMBERO ROSSO 2025!
Tra le 6 migliori pasticcerie in Emilia Romagna secondo la guida Gambero Rosso 2025